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Handwerk

7 Artikel
  • Reportagen

Mutig vorwärts: Wenn Jungunternehmer von alten Fuhrleuten lernen

  • Jens Gieseler
  • 26. April 2020
Manchmal steigen einem Dinge über den Kopf, das kann die Übernahme des Betriebs der Eltern sein. Kann... (Foto: Cookie Studio/ Shutterstock)
Selbständig werden im elterlichen Betrieb – das ist für Jungunternehmer nicht so einfach. Irgendwie bleiben sie doch Kind ihrer Eltern. Um „flügge“ zu werden, verlassen manche das gemütliche Nest und…
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Gegessen wird, was auf den Tisch kommt - sieht manchmal anders aus als im Werbeprospekt... (Foto: Rawpixel.com/ Shutterstock)
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  • 3 min
  • Reportagen

Handwerk eines Food-Stylisten: Auge isst mit!

  • David Seitz
  • 2. März 2012
Auf den ersten Blick erkennt man nicht, dass Andreas Miessmer von Beruf Foodstylist ist. Er steht in der Küche, vor ihm türmen sich Kohlrabi, Karotten und Frühlingszwiebeln. Mit routiniert wirkenden Handgriffen befreit Miessmer eine Paprika von ihrer Haut, innerhalb weniger Sekunden hat er sie in mundgerechte Happen zerteilt...
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Bananen und Gurken haben etwas gemeinsam, die krumme Form. Und unterschiedliche Verwendungen dafür... (Foto: Robert Przybysz/ Shutterstock)
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  • 4 min
  • Buchauszüge
  • Reportagen

Ungewöhnliches Geschäft: Bananenreiferei

  • David Seitz
  • 5. Januar 2012
Andreas Buchner mag Bananen. Am liebsten gelb und vollreif. „Die Konsumenten mögen sie lieber noch ein wenig hellgrün,“ sagt er lachend und schüttelt den Kopf. Besuch bei einem ungewöhnlichen Business…
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Weiter Raum - viele suchen hier das Abenteuer, andere arbeiten hier... (Foto: Olga Danylenko/ Shutterstock)
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  • 4 min
  • Reportagen

Handwerk eines Senners: Alles Schweizer Käse?

  • Jan Thomas Otte
  • 8. Dezember 2011
Viele Bergbauern verkaufen ihre Rohmilch an die Genossenschaft. Ein paar käsen weiterhin im Familienbetrieb auf der Alm. Bis zum Brotaufschnitt hat Jan Thomas Otte einen glücklichen Älpler bei seiner Arbeit…
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Gedruckt ist halb gewonnen? Qualitätsjournalismus ist mehr... (Foto: Stokkete/ Shutterstock)
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  • 7 min
  • Interviews

Qualitätsjournalismus: Journalist oder Blogger?

  • David Seitz
  • 25. November 2011
Journalisten verschreiben sich ihm, Kritiker vermissen ihn: „Qualitätsjournalismus". Als einer der Herausgeber der Frankfurter Allgemeinen Zeitung stellt sich Werner d'Inka täglich aufs Neue vor diese Herausforderung, Richtlinien für das Handwerk des Journalisten zu formulieren...
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  • 5 min
  • Reportagen

Handwerk eines Fischers: Naturburschen, Seegarn

  • Jan Thomas Otte
  • 21. August 2011
Für Gert Meichle ist es ein Traumjob, für andere bloß ein Klischee, Touristisches. Ein Sonnen-Aufgang mit Alpen-Kulisse zum Beispiel, das Fischerfest ums Eck. Aber: Früh aufstehen, genauer hinsehen, das lohnt…
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Steine für die Ewigkeit, in diesem Fall die Grabeskirche in Jerusalem... (Foto: Rafal Kubiak/ Shutterstock)
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  • 3 min
  • Berichte

Handwerk eines Steinmetz: Viele Steine, wenig Brot

  • Jan Thomas Otte
  • 20. August 2011
Sandstein-Dokumente aus dem Mittelalter. Sie glänzen auf modernem Neon: 4 Tonnen Sandstein, 500 Jahre alt, bis zu 800 Kilogramm schwer. Das Restaurieren des Sandsteins sei in „mühevoller Kleinarbeit“ erfolgt, berichtet…
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    Teuflischer „Freischütz“ in Bregenz – Erfolg, Scheitern, Manipulation
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Werbung? Ja, auch bei uns... (Foto: Master1305/ Shutterstock)
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Wir berichten. Aktuell... (Foto: fizkes/ Shutterstock)
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Zuhören! Will gelernt sein. Bei Interviews... (Foto: Dmytro Zinkevych)
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Grüne Nachrichten, kommen meist gut an... (Foto: Rawpixel.com/ Shutterstock)
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Selbstständig, jetzt in Corona-Virus-Zeiten eine besonders günstige Gelegenheit? Statt Arbeitslosigkeit... (Foto: pathdoc/ Shutterstock)
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Du willst es genauer wissen? (Foto: M M MUSTAFA SOYDAN/ Shutterstock)
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